무침을 하고 남겨둔 한마리로 찜을 했습니다.
손 쉬운 간재미 찜입니다.
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간재미를 솔로 깨끗이 씻어 찜통에 넣고 불을 지핍니다.
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적당히(2분 정도) 익으면 두껑을 열고
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참기름을 바른 후 실고추를 붙여주고.
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채 썬 마늘도 붙여주세요.
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젓가락으로 찔러보고 불을 꺼주세요.
사진이 흐리군요. 방금 담아내었더니 렌즈에 김이 서렸습니다.^^
고추냉이 장에 찍어 드시면 됩니다.
"여보, 엊그제 무침은 버렸지만, 오늘 찜은 어떠요?"
"무침보다는 낫지만 양념장을 만들 때, 마늘넣고 파넣고 고추가루 넣고 조선식으로 제대로 만들어야제,
성의가 없어서 쓰겄소?"
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하여튼 우리집 바깥사람은 '단칼'입니다.