할머니 생태탕에 이어
봄 맞이 새댁 쑥국을 소개합니다.
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살다 보면 생각이 바뀔 때도 있습니다.
할머니 생태탕을 끓일 때는 거친 촌 맛을 내세웠지만
몇일도 안되어 아기자기한 새댁 손맛을 얘기하고 싶군요.
쑥국 하면 어쩐지 좀 거칠은 느낌이 있지요.
그래서 정 반대로 가고 싶군요.
그래도 쑥은 반드시 노천 시장에서 할머니표를 구입하십시오.
마트 상품에 비해 값도 싸고, 쑥도 좋고, 할머니 손 정성이 듬뿍 담겨져 있습니다.
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국멸도 시장에서 사서 쓰세요.
대형 마트가 시장보다 5배 또는 10배까지 비쌉니다.
거짓말 같지만 사실입니다.
가끔씩 재래 시장을 이용하시면 양극화 방지는 물론 살림살이에도 도움됩니다.
우리 모두 재래시장 많이 많이 다닙시다.^^
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이번에는 무를 새댁처럼 예쁘게 썰어보았습니다.
두껍게 썰지 마세요.
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두부 반모...
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하...녀석들 참 귀엽고만...
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다시마를 깜빡 했군요.
나중에 넣었습니다.
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출근 시간에 �기니 멸치 국물이 우러나도록 기다릴 수 없군요
다시마와 멸치는 끓인 후에 건져내겠습니다.
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무와 쑥을 함께 넣었습니다.
쑥이 연하면 그대로 쓰고, 뻗시면 손으로 잘게 찢어주세요.
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다진마늘과 새우가루를 넣었습니다.
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두부를 넣고, 다 끓은 후에 멸치와 다시마를 건져내었습니다.
다시마는 드셔도 좋습니다. 멸치도 물론 드셔서 나쁠것은 없습니다.^^
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불을 끄고 맨 나중에 된장을 풀겠습니다.
이래야 된장 맛이 상큼하답니다.
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새댁 쑥국입니다.
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아침 입맛이 좋지 않으니 현미밥을 훌훌 말아서 먹겠습니다.
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맛이요? 보면 모르시겠습니까?
^^
가끔은 새댁 같은 마음으로 돌아가
있는 정성, 없는 정성을 투자해보십시오.
가정의 평화가 당분간 지속됩니다.
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