유서 여행을 다녀오겠습니다. 1월15일부터 2월4일까지 21일간 몽골과 브리야트 공화국입니다 광주민예총에서 주관하는 '아시아 문화교류'사절단으로 그 곳의 문화를 살피고 예술인,문인들과도 함께 대화하고 오겠습니다. 제가 쓴 글중 '여행준비물'이라는 글을 보면 해외여행준비물에 '유서'가 포함되어있.. 넋두리 2007.01.14
연장 작업을 하기 위해선 연장이 필요합니다. 보통 훌륭한 장인들은 훌륭한 연장을 지니고 있습니다. 훌륭한 요리사도 마찬가지입니다. 자랑하기엔 부끄럽지만 저의 연장들을 소개합니다. * 먼저 도마입니다. 회를 취미로 할려면 최소한 이정도는 돼야합니다. 큰 농어나 민어는 1m가 넘습니다. 앞으로 경제.. 요리와 살림살이 2007.01.13
겨울 참숭어회 드디어 제 사시미칼 솜씨를 선 보입니다. 사실은 가장 먼저 보여드려야하는데 좀 늦은 감이 있습니다. "여보, 블로그에 회 한접시 올렸으면 하는데..." "냅두시요. 집안 경제도 어려운데..." 이러다 이렇게 된것입니다. 겨울철엔 참숭어가 맛있습니다. 남광주 시장에서 팔팔 살아있는 숭어를 거금 일만원.. 요리와 살림살이 2007.01.12
