닭고기 김치찌개입니다.
언젠가 학기 초 점심시간에 여선생님 두 분이 제 옆자리에서 식사를 하고 있었습니다.
닭고기로 김치찌개를 끓이면 먹고 그자리에서 즉사한다는겁니다.
그런 말을 듣고 흘려버릴 제가 아니죠.
그날 즉시 시장을 봐왔습니다.
다음에 소개될 떡국과 함께, 꽤 오래 되었는데 이제야 보여드립니다.
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김찌찌개에는 두부가 필수이지만
닭과 두부는 왠지 서넉서먹하다싶어서
넣지 않았습니다.
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촌닭까지야 필요하겠습니까?
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뼈와 살을 모두 분리하고 기름도 제거했습니다.
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올리브유와 마늘,생강을 넣고...
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정종도 넣고...
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볶아주었습니다.
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물을 채우고
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맛있는 묵은지를 넣어야죠.
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양파.
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대파.
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흥, 싱겁게 끝나는군요.
"여보, 맛이 어짜요?"
....
"애들아, 맛이 어짜냐?"
....
"오호라! 죽기 직전이구나"
....
....
"다시는 끓이지 마씨요."
....
천만에, 다음에는 촌닭으로 끓이고 말거야.